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酒楼会所厨房工程

九家休闲餐饮厨房工程案例

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天府之国物产丰富,川味麻辣风味独特。这是中国销售最广的菜系,其一是价格大众消费;其二麻辣的确是让人在紧张的社会环境中感到放松快乐。

在川菜厨房中,炒炉·蒸柜·平头炉·低汤炉是热灶间的标准配置,面点主食厨房也是单独配置,在大部分川菜馆,小吃的品种众多,在提倡明厨的今天,小吃档口设计尤为重要;有蒸食为主的档口,有串串香的档口,有面食的档口,有炸食的档口,有辣浇的档口,有泡菜的档口等等千姿百态。各种炉具根据食品进行对位配置,除了蒸煮保温炸烤炒外,标准要设计冰柜·水盆等设施,排烟系统设计科学也是厨房及档口中尤为重要的环节。


深圳市商政厨具设备是一家从事西餐厅厨房工程餐饮厨房设备的生产厂家


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发表日期:2017/6/16  浏览次数:
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